Este desafio consiste no cumprimento de alguns pressupostos:
*NÃO CONSUMIR* farinhas e cereais refinados (ex: pão branco, bolachas ou tostas, bolos de pastelaria, barras de cereais, panados, arroz branco, massa refinada, pizas, wraps...)
*NÃO CONSUMIR* açúcar (ex: sacarose, dextrose, sumo concentrado de fruta, açúcar mascavado, etc...)
*NÃO CONSUMIR* adoçantes artificiais
*PARTICIPAR* assiduamente nas aulas de pós parto (ginástica localizada para recém-mamãs)
Cumpri este desafio a 100%, sem deslizes e fui postando as minhas refeições no grupo de Facebook fechado do CPPP.
Para não me esquecer do que fiz, e para me motivar a continuar a seguir este estilo de vida mais saudável, vou passar para aqui o que foram as minhas refeições durante esses dias e sempre que possível, com link para as receitas que utilizei :-)
#dia1 | 7.Março
Pequeno Almoço (PA) - Ovo mexido, salmão fumado e abacate salpicados com coco ralado e 3 amêndoas. Smoothie de frutos vermelhos e espinafres com leite de amêndoa e coco e uns salpicos de sementes de linhaça.
Lanche manhã: maçã e um inventanço - queque de aveia, ovos, caju e sementes de girassol (rijo mas saudável, para a próxima tenho de fazer uns ajustes)
Almoço: sopa de couve e feijão + Bife com "arroz" de couve flor em óleo de coco e salada com tomate e sementes girassol
Lanche: frutos vermelhos, queijo quark e chia mais 3 castanhas do Brasil
Jantar: frango guisado (feito pela sogrinha) com arroz integral e salada com tomate e sementes de cânhamo temperada com azeite e vinagre balsâmico
#dia2 | 8.Março
PA: tapioca com salmão fumado, mozarela de búfala e tomate cherry salpicados com sementes de cânhamo e acompanhado de café com um pouco de bebida de côco e arroz
Lanche: laranja com sementes papoila e 4 castanhas do Brasil e tirana de maçã canela
Almoço: perca no forno com salada de agrião e caju e batata doce para rematar um descafeinado e um alperce seco (para compensar a falta do meu chocolate +70%)
Lanche: queijo quark com um pouco de granola caseira e framboesas e mirtilos
Jantar: peito frango assado com sumo de limão, batata doce e legumes assados
#dia3 | 9.Março
PA: ovos mexidos mozarela de búfala tomate cherry batata doce e maçã com um café longo
Lanche: barra gold nutrition paleo de côco e amêndoa
Almoço: bife grelhado, arroz integral, espargos grelhados e salada com tomate
Sobremesa: café e um quadrado de chocolate 100% (prenda do dia da mulher)
Lanche: queijo quark com frutos vermelhos e um bolinho de aveia caseiro (rijo rijo 😝)
Jantar: sopa de brócolos e espinafres, salmão no forno com azeite e limão, arroz de couve flor, tomate com azeite e sementes de cânhamo e batata doce
#dia4 | 10.Março
PA: panqueca de aveia e banana com iogurte chia, maracujá e café
Lanche: pão da Miolo de batata doce com manteiga amêndoa e sementes papoila, kiwi e chá Morroco Mint
Almoço: salmão no forno (resto do jantar) massa integral com legumes salteados com sementes girassol + café com chocolate 100%
Lanche: iogurte grego ligeiro com frutos vermelhos e um toque de granola caseira
Jantar: sopa + beringela recheada, batata doce assada e salada com tomate e pevides de abóbora
#dia5 | 11.Março
PA: overnight oats com mirtilos e um café longo
Lanche pós treino : banana (1/2) e meia dúzia de amêndoas
Almoço: salada ibérica com tomate, lentilhas, salmão fumado, ovo cozido e nozes pecan
Lanche: pão da Miolo batata doce e milho com omelete de claras com sementes papoila e uma maçã com um toque de manteiga de amêndoa e um chá de menta a acompanhar
Jantar: salada de lentilhas com atum, abacate, espargos e curgete salpicada com sementes de cânhamo
#dia6 | 12.Março
PA: tapioca com salmão fumado, mozarela búfala, tomate cherry e abacate com chá verde e limão e uma laranja
Lanche: fatia pequena do bolo de batata doce, maçã e canela (daqui http://keepitsimplekeepitpaleo.blogspot.pt/…/bolo-panqueca-… mas não adicionei o mel e pus farinha de côco em vez de polvilho doce, e no meu forno podia ter deixado um pouco mais que os 40 minutos) com uma tisana maçã canela
Almoço: quiche de atum, cogumelos e curgete (daqui: http://mastermusculos.blogspot.pt/…/quiche-rapida-de-atum-e…)com salada campestre e tomate salpicada com cajus e sementes cânhamo
Para rematar um descafeinado com uma colher de nutella caseira sem açúcar (mais ou menos daqui http://www.receitaparatudo.com/nutella-sem-acucar/ mas como não tinha avelã fiz com cajú e leite de côco e arroz)
Lanche: igual ao da manhã
Jantar: bifes fantásticos de carne dos Açores com esparguete integral e brócolos ao vapor temperados com azeite e sementes sésamo e na taça abacate batido com limão, o meu molho preferido para os bifes
#dia7 | 13.Março
Uma semana já foi é hoje tive uma festa de aniversário e fui de marmita 😝
PA: panquecas de aveia, côco e amêndoa, uma com maracujá e a outra com queijo quark manteiga amêndoa e nutella caseira
Não houve lanche e veio logo o almoço
Almoço: bacalhau à Brás de legumes (sem batata)
Lanche (de marmita na festa de anos): iogurte grego ligeiro com granola caseira, chia, framboesas e mirtilos
2 tostas de centeio integral com queijo ( da festa)
Jantar: restos... A quiche de ontem e o resto do bacalhau à Brás do almoço e uma sopinha
PA: ovo estrelado em óleo de côco com pão de alfarroba da miolo e tomate cherry e ainda uma fatia de ananás com queijo quark e chia
Almoço pré treino: salmão no forno com limão, quinoa com espinafres salteados em óleo de côco e uma salada campestre e tomate com sementes cânhamo, descafeinado e uma colher de sobremesa de nutella caseira
Lanche pós treino: iogurte grego ligeiro com chia, amêndoas e mirtilos
2 Lanche: sopa de brócolos e espinafres
Jantar: cubinhos de carne vaca estufados com mandioca cozida seguidos de legumes vários salteados em óleo de côco (não ficaram prontos a tempo da restante comida) e para finalizar um kiwi (sem foto)
#dia9 | 15.Março
PA: tapioca com presunto, abacate e ovo escalfado, ananás com canela e bulletproof coffee
Almoço: bife de frango grelhado regado com limão, arroz integral e o resto dos legumes salteados em óleo de côco (chalota, alho,alho francês, tomate, cenoura, cogumelos e beringela)
Lanche: iogurte grego ligeiro com granola, banana, chia e pepitas de cacau crú
Jantar: hambúrgueres de atum e aveia (adaptado daqui http://www.saborintenso.com/…/hamburgueres-atum-aveia-40900/ mas com menos aveia 120gr)em óleo de côco e azeite, fusili integral e salada campestre com tomate e sementes de cânhamo
#dia10 | 16.Março
PA🔹papas de aveia em sumo de laranja e com topping de canela, côco ralado, chia, amêndoas laminadas, pepitas de cacau crú e mirtilos + café
Lanche🔹2 kiwis pequenos com queijo quark salpicado de chia e 3 castanhas do Brasil
Almoço🔹salada campestre, tomates cherry, camarão, ovo cozido, abacate, mozarela de búfala, mandioca, lascas de amêndoa e sementes de cânhamo
Lanche 🔹barra raw-bite spicy lime
Pré jantar 🔹sopa de brócolos e espinafres
Jantar🔹caril de frango com leite de côco, arroz integral, brócolos e couves de Bruxelas cozidos ao vapor temperados com azeite e sementes sésamo
#dia11 | 17.Março
PA🔹ovos mexidos, presunto, mozarela de búfala, tomate cherry, lascas de côco e um café longo
Lanche 🔹laranja e 3 castanhas do Brasil
Almoço🔹resto do jantar de ontem (caril de frango com arroz integral e salada serrana, tomate cherry, rabanete, lascas de côco e sementes de cânhamo
Sobremesa 🔹tarte de maçã
Lanche🔹iogurte natural, chia, canela, mirtilos e maçã desidratada para dar um crocante
Pré jantar🔹sopa de brócolos e espinafres
Jantar 🔹pescada e legumes no forno (batata doce, chalota, beringela, courgete e espargos)
#dia12 | 18.Março
PA🔹panqueca de banana e aveia com kiwi, sementes de papoila e lascas de côco + café longo
Lanche pré treino🔹energy bite de amêndoa e cacau (adaptado daqui http://deliciouslyella.com/raw-coconut-and-cacao-bites-veg…/)
Almoço pós treino🔹bife vaca grelhado com esparguete integral, espinafres salteados e tomate cherry
Lanche🔹granola caseira, queijo quark, canela e mirtilos
Jantar🔹quiche rápida de cogumelos e courgete e salada serrana, tomate, rabanete e nozes pecan
#dia13 | 19.Março
PA🔹tapioca com salmão fumado selvagem, tomates cherry, mozarela de búfala, rúcula e sementes de cânhamo + batido de maçã, espinafres e bebida de côco e arroz
Almoço🔹frango assado (trazido pelo papá 😝), arroz integral e salada serrana, tomate, rabanete e sementes de cânhamo
Lanche🔹panqueca de aveia, côco e amêndoa com puré de frutos vermelhos, chia e lascas de côco
Jantar🔹restos... A quiche de ontem e o frango do almoço e a salada à qual juntei rúcula e nozes pecan
#dia14 | 20.Março
half way done
PA🔹ovos mexidos salpicados com sementes de papoila e lascas de côco, salmão fumado selvagem, mozarela de búfala, rúcula e tomate cherry, pão de alfarroba Miolo com manteiga de amêndoa + kiwis + café longo
Lanche🔹 batido de espinafres e morangos com bebida de côco e arroz e sementes de chia
Almoço🔹lombo porco assado com legumes no forno (batata doce, chalota, beringela, courgete, alho francês)
Lanche🔹panqueca de aveia, côco e amêndoa com cobertura de iogurte natural e puré de frutos vermelhos e mirtilos
Jantar🔹salmão cozido à vapor com sumo de limão e mangericão, tagliateli integral e legumes salteados (espargos, cogumelos, alho francês e couve coração) salpicados com sementes sésamo
#dia15 | 21.Março
o dia em que me deu uma fome desgraçada...
PA🔹granola caseira com iogurte grego, manteiga de amêndoa, canela e mirtilos + café longo
Lanche pós treino🔹 barra raw-bite maçã canela
Almoço🔹resto do lombo vaca assado com legumes no forno (batata doce, chalota, beringela, courgete, alho francês)
Lanche🔹kiwi + tosta de centeio integral com manteiga de amêndoa e pepitas de cacau crú
Jantar🔹salada ibérica, rúcula, tomates cherry e sementes de cânhamo + presunto porco preto, ovos estrelados em óleo de côco, mozarela de búfala, nozes e fusili integral (para molhar o ovo 😝)
Ceia🔹iogurte grego, manteiga de amêndoa e canela
#dia16 | 22.Março
PA🔹overnight oats (aveia, côco ralado, chia, bebida de côco e arroz, iogurte grego, canela, amêndoas laminadas e mirtilos) + café longo
Lanche 🔹 3 castanhas do Brasil (a fingir que são bombons 😎)
Almoço 🔹 Tagliata de frango com molho de azeite e limão, rúcula e queijo parmesão + salada com tomate no Slow (https://www.facebook.com/slow.carne)
Lanche🔹cenoura crua + energy bite côco e cacau
Lanche 2🔹laranja
Jantar🔹escalopes de vaca com "arroz" de couve flor, couves de Bruxelas, espargos e ovo estrelado em óleo de côco
#dia17 | 23.Março
PA🔹overnight oats (aveia, côco ralado, chia, bebida de côco e arroz, iogurte grego, canela, nozes, pepitas de cacau crú e mirtilos) + café longo
Lanche pós treino🔹muffin de alfarroba (adaptação de https://www.facebook.com/martilicious.food/photos/a.722114114544918.1073741828.713797792043217/966347036788290/?type=3&theater mas com farelo de aveia em vez da farinha de arroz e sem xarope de ácer) fantásticos
Almoço🔹salmão no forno com limão, camarão em óleo de côco, mandioca e salada ibérica com tomates cherry
Lanche🔹laranja + iogurte grego, canela e nozes pecan
Jantar🔹hamburguers de atum com "arroz" de couve flor e legumes no forno (chalota, courgete, beringela, alho francês e abóbora)
#dia18 | 24.Março
PA🔹 abacate com gema estrelada em óleo de côco, claras mexidas com sementes de papoila, espargos em óleo de côco, presunto de porco preto + kiwi + café longo
Lanche 🔹 muffin de alfarroba com iogurte grego, canela e lascas de côco
Almoço 🔹 my guilty pleasure (derreter mozarela de búfula com massa acabada de fazer...), na prática foi penne integral, mozarela de búfala, salada selvagem, tomate, rabanete, salmão fumado selvagem, abacate, sementes de cânhamo e pinhões
Lanche🔹mais uma indulgência saudável | panquecas verdes (daqui http://nit.pt/…/03-01-2016-…/panquecas-verdes-santa-melancia) recheadas de iogurte grego com topping de manteiga de amêndoa, pepitas de cacau crú e lascas de côco
Jantar🔹espetadas de perú com sumo de limão, batata doce e legumes assados + sopa de espinafres
#dia19 | 25.Março
PA🔹panqueca verde com iogurte grego e mirtilos + iogurte grego com kiwi, chia, canela, lascas de côco e nozes pecan + café longo
Lanche 🔹 laranja + 3 castanhas do Brasil
Almoço 🔹 caril de pescada com arroz de couve flor (restos) e esparguete de courgete
Sobremesa descafeínado e uma bolachinha de banana e aveia com topping de amêndoa laminada (uma banana, aveia a olho) e um almendrado (daqui http://keepitsimplekeepitpaleo.blogspot.pt/…/outra-receita-… mas sem mel)
Lanche 🔹 iogurte natural com manteiga de amêndoa e amêndoas
Jantar 🔹 frango guisado com cogumelos, esparguete integral e salada com nozes e sementes de linhaça
#dia20 | 26.Março
PA 1🔹kiwi com queijo fresco
PA 2🔹iogurte natural com aveia, nozes, framboesas e mirtilos
Almoço 🔹 sopa + brócolos e soja com feijão branco e cenoura + laranja
Lanche 🔹 panqueca de banana e aveia, requeijão, canela, chia e mirtilos
Jantar🔹peito de frango com limão, abacate, feijão de soja com cebola roxa e aipo, salada ibérica com tomates cherry e nozes
#dia 21 | 27.Março
PA🔹ovos mexidos, abacate, tomates cherry, kiwi, mirtilos, requeijão e nozes + café longo
Almoço 🔹 peixe cozido em puré de cenoura, legumes no forno (batata doce, courgete, cebola roxa, abóbora, cenoura), pimento vermelho em azeite e salada com cajus
Sobremesa 🔹 descafeínado, bolinhos secos feitos na sexta (almendrado e bolachinha de banana e aveia)
Lanche 🔹 maçã (grande) com manteiga de amêndoa + requeijão com canela e nozes
Ceia 🔹 granola caseira com queijo quark, canela, manteiga de amêndoa, chia e banana
#dia22 | 28.Março
PA🔹fatia de pão alemão sobreposta com tomate, abacate e ovo estrelado em óleo de côco + kiwis + canónigos + café longo
Almoço 🔹 creme de legumes + carne de vaca estufada com cogumelos, esparguete integral e salada ibérica com tomate, rabanete e sementes de cânhamo
Lanche 🔹 papa de aveia em sumo laranja natural, canela, lascas de côco, nozes e mirtilos
Jantar🔹creme de legumes + frango cozido na panela de pressão, penne integral e salada alentejana com tomate e sementes de cânhamo
#dia23 | 29.Março
PA🔹granola caseira com queijo quark, manteiga de amêndoa, banana e sementes de chia + café longo
Lanche🔹energy bite mix frutos secos e cacau + chá
Almoço 🔹 canja + frango cozido, salada de alface, canónigos, tomate e sementes de cânhamo + legumes assados (cebola roxa, batata doce, courgete)
Lanche 🔹 banana e amêndoas
Pré jantar 🔹 salada de canónigos, tomate e mozarela de búfala
Jantar🔹sopa de espinafres + hamburgers de salmão selvagem, puré de brócolos e arroz integral + laranja
#dia24 | 30.Março
PA🔹panqueca de trigo sarraceno e cacau com queijo quark, chia, morangos e mirtilos + café longo
Lanche🔹nozes
Almoço 🔹 quinoa com tomate, cavalas em azeite, abacate e salada alentejana com tomate e sementes de cânhamo
Lanche 🔹queque rápido de alfarroba
Jantar🔹sopa de grão e espinafres + beringela recheada com peito de frango, quinoa com tomate e salada de alfaces, tomate, rabanete e sementes de abóbora
#dia25 | 31.Março
PA🔹beringela recheada com peito de frango, ovo estrelado, tomates cherry, abacate, pão Miolo low carb (para molhar o ovo, pois então) + café longo
Lanche🔹 kiwi
Almoço 🔹 cogumelo portobello recheado com frango, esparguete de courgete e salada alentejana com tomate e sementes de cânhamo
Lanche 🔹 iogurte grego com chia, maçã e mirtilos + fatia de pão de alfarroba com manteiga de amêndoa (para provar que tinha acabado de fazer)
Jantar🔹 filetes de pescada enrolados com pesto de espinafres e presunto, batata doce cozida e couves de Bruxelas ao vapor
#dia26 | 1.Abril
PA🔹 overnight oats (aveia, chia, côco ralado, bebida côco e arroz, iogurte grego, canela, kiwi, mirtilos) + café longo
Lanche🔹 queque rápido de alfarroba
Almoço 🔹 Meia desfeita de bacalhau com brócolos ao vapor (daqui http://cincosentidosnacozinha.blogspot.pt/2013/11/meia-desfeita-de-bacalhau.html)
Lanche 1 🔹 omelete de claras e queijo quark (para aproveitar uma receita que correu mal de oopsies) com banana, canela, manteiga de amêndoa e uma pitada de granola caseira
Lanche 2 🔹 oopsies (que também não ficaram bem... ficaram mais do que dourados e baixaram todos, daqui http://www.sketchbooksix.com/2016/03/oopsies.html) com salmão fumado, 1/4 abacate e sementes de sésamo
Jantar🔹 tagliatele integral com pesto de espinafres, bolonhesa de frango, abacate e salada alentejana, tomate e nozes
#dia27 | 2.Abril
PA🔹 smoothie de frutos vermelhos e espinafres com leite de côco e arroz + pão Miolo low carb, ovo estrelado em óleo de côco, presunto, tomates cherry e amêndoas + café longo
Lanche🔹 laranja com canela e castanhas do Brasil
Almoço 🔹Em casa dos pais
Entrada - pão de aveia e amêndoa caseiro e queijo fresco de cabra
Prato principal - carnes (frango e vaca) com vegetais na wok + batata doce cozida
Sobremesa - mousse de abacate e cacau
Lanche🔹 laranja + iogurte grego com um pouco de granola caseira, chia, amêndoas laminadas e mirtilos
Jantar🔹 frango assado com vegetais na wok
#dia28 | 3.Abril
PA🔹 kiwi + panquecas verdes com recheio de queijo quark e topping de mousse de abacate e cacau, mirtilos e lascas de côco + nozes e castanhas do Brasil + café longo
Almoço 🔹 Chevice de salmão e abacate e zoodles
Lanche🔹 maçã assada e canela com iogurte grego, chia e amêndoa laminada + 2 tostas Finn Crisp de centeio integral com manteiga de amêndoa e lascas de côco
Jantar🔹canja de frango do campo com arroz integral e cenoura ralada e salada alentejana com tomate e nozes
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